L’agro-alimentaire est un secteur tout à fait particulier dans l’industrie. En effet, c’est celui qui est le plus soumis, et de loin, à des variations des goûts des consommateurs d’un continent à l’autre, d’une culture à l’autre. On peut dire que, par exemple, les voitures que l’on trouve au Japon ou en Italie sont sensiblement identiques. De plus, avec la propagation du modèle de consommation occidental, l’habillement, et les habitudes de consommation en général se ressemblent de plus en plus.