Big Mamma est un groupe de restaurants italiens fondé fin 2013 par Victor Lugger et Tigrane Seydoux.

Le concept est d’apporter en France la trattoria italienne : produits importés en direct d’Italie, cuisine 100% faite maison par une équipe exclusivement italienne, prix doux et ambiance chaleureuse.

Le Groupe compte aujourd’hui six restaurants, East Mamma, Ober Mamma, Mamma Primi, Biglove Caffè, Pizzeria Popolare et Pink Mamma inaugurés à Paris de 2015 à 2017.

Ces premiers restaurants ont des résultats retentissants traduits par une large couverture médiatique.

Chaque jour, plus de 3 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma. Le Groupe accélère son développement en France en 2018 et ouvrira ses premiers établissements à l’international en 2018 (Europe dans un premier temps).

Rattaché(e) à la Direction Administrative et Financière, vous vivez l’aventure entrepreneuriale d’un groupe de restauration en pleine croissance en structurant les aspects juridiques et administratifs de l’activité.

Vous avez pour principales missions de seconder le Directeur Administratif et Financier sur les sujets de cadre administratif lié à la restauration commerciale, de droit des sociétés, de droit immobilier, et de droit commercial.

Vous êtes l'interlocuteur quotidien des avocats, des conseils et des organismes publics avec lesquels la société travaille.

Cadre administratif et juridique, vos missions seront les suivantes :

• Coopération avec les pôles opérationnels concernés, piloter l’affichage et documents obligatoires à présenter en cas de contrôle (Urssaf, hygiène, police… ) afin de maintenir la conformité des restaurants avec la législation en vigueur. 
• Suivi des formalités administratives auprès des autorités publiques (Mairie, Police…) en amont et en aval de l’inauguration des restaurants. 
• Constituer et suivre les dossiers d’assurance : constitution des dossiers techniques de souscription d’assurance Dommages Ouvrages, gestion et suivi des contrats d’assurance multirisques du groupe y compris les sinistres liés, négociation et suivi des contrats d’assurances des personnes. 
• Suivi administratif des chantiers d’aménagement des restaurants (aide au suivi des dossiers des entreprises, suivi des devis… ). 
• Réaliser des formalités relatives aux données personnelles, notamment auprès de la CNIL.
• Mettre en place et suivre les contrats courants des restaurants : énergies, maintenance, prestations. 
• Droit des sociétés : réaliser les formalités relatives aux sociétés, notamment auprès du RCS. Effectuer un suivi corporate standard et, en lien avec les conseils adéquats, assister la direction dans l'organisation et la tenue des assemblées générales et des conseils d'administration
• Droit immobilier : assistance à la mise en place des contrats de bail des restaurants, suivi des relations et des éventuels contentieux avec les propriétaires et les copropriétés des locaux des restaurants.
• Droit commercial : suivre la rédaction et la négociation des contrats pour les clients et/ou fournisseurs, les partenaires privés. 
• Droit de la propriété intellectuelle : suivi des démarches administratives et gestion des problématiques juridiques liés à la propriété intellectuelle (droit des marques, noms de domaine...), y compris enregistrement de marques auprès de l’Institut national de la propriété intellectuelle (INPI) et de l’Office de l’harmonisation dans le marché intérieur (OHMI)...). 
• Participer au classement informatique et physique des éléments juridiques et adminisratifs Plus généralement, vous gérerez au sein de la direction Administrative et Financière l'ensemble des aspects juridiques dans un groupe de restauration en plein développement en France et à l‘international.

• Issu(e) d'une formation supérieure en droit (Master II, DJCE) // Titulaire d'un Bac+3, type ENADEP, DU Secrétaire Juridique ou DEUST Assistant Juridique, vous justifiez d'au moins 1 an d'expérience réussie en gestion administrative au sein d’un groupe, d'un cabinet d'avocat ou d’un cabinet d'expertise comptable, ou en droit immobilier, contrats et propriété intellectuelle au sein d’un groupe de retail.

• Rigueur, organisation, esprit d’analyse de synthèse, capacités rédactionnelles, extrême vivacité et réactivité.

• Avoir la capacité et la curiosité de questionner juridiquement et financièrement les documents analysés et savoir repérer les éventuelles incohérences.

• Sens de la communication et diplomatie, force de conviction.

• À l’aise avec des systèmes de droit différents et un environnement multiculturel, maîtrise d’un anglais juridique ; des notions d’italien sont un plus.

• Sensibilité aux principes comptables et financiers et connaissance des problématiques de la propriété intellectuelle.

• Forte capacité de travail; poste nécessitant un fort engagement. ; savoir « mettre les mains dans le cambouis » pour proposer des solutions opérationnelles pleines de de "bon sens" et d’esprit pratique